Käsefertiger und Zisternen
Die moderne automatische Steuerung, präzise Käseharfen für mehr Käsemasse und geringerem Energieverbrauch dank eines gut isolierten Behälters und einer lasergeschweissten Doppelbeschichtung.
Die Heizmöglichkeiten reichen von Heisswasser über elektrisch sowie elektrisch kombiniert mit Heisswasser und Dampf.
Die geschlossene Ausführung einer Zisterne bietet den zusätzlichen Vorteil einer CIP-Reinigung sowie grösserer Energieeinsparungen.
- Volumen ab 500 Liter
- Dreiwandig isoliert mit lasergeschweissten Austauschflächen und Doppelbeschichtung
- Hochentwickelte Käseharfen
- Anschlüsse für externes Heiz- oder Kühlsystem
- Heizen mit Heisswasser aus Heizkessel (Dampf optional)
- Wasserpumpe für schnelleren Energieaustausch zwischen beiden Medien
- Behälter komplett mit Anschlüssen für externes Heiz- und Kühlsystem
- Isolierter Kessel aus Edelstahl AISI 304
- Wärmeaustauschflächen an der Unterseite und der Wand des Behälters
- Umwälzpumpe für die Zirkulation von Heiz- und Kühlwasser
- Temperaturfühler im Medium
- Schaltschrank mit Steuerung zur Prozess-Regelung
- Planetenrührwerk mit zwei/dreiteilige Käseharfe, Schranken
- Stufenlose Drehzahleinstellung des Rohrwerks und der Käseharfe
- Temperatur Aufzeichnung
- Arbeitsbühne
- Rührschaufeln
- Grösserer Auslass DN100 oder DN125 für schnellere Entleerung
- Tür zur einfachen, schnellen und ergonomischen Entnahme von frischem Käse
- Auswahl der Heizflächen: Beschichtung, Boden oder Kombination
- Getrenntes Heiss-/ Kaltwassersammelrohr
- Plattenwärmetauscher zum Kühlen, Sicherheitsventil und Manometer
Arbeitsbühne
Arbeitsbühne
Käseharfe
Käseharfe
Mannloch
Mannloch
Rührschaufeln
Rührschaufeln
Tür Käsefertiger
Tür Käsefertiger
Zisterne Doppel-O
Zisterne Doppel-O
Käsefertiger Doppel-O
Käsefertiger Doppel-O
Zisterne und Doppel-O
Zisterne und Doppel-O
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